冠心病与微量元素“硒息相关”-威尼斯人888

硒是人体不可或缺的微量元素，对心脏健康起着至关重要的作用，缺硒可能会引起心慌、乏力、头痛等症状，不利于心血管健康。而且硒不能被人体合成，只能从外界摄取，食品中约80%的硒能被人体吸收，保证硒的正常摄入非常重要。

硒的作用

1.降血脂

胆固醇是心血管健康的大敌，当血液中胆固醇增高时，容易形成动脉硬化斑块，这些斑块在动脉壁内堆积，使动脉管腔狭窄，阻塞血液流入相应部位，可引发多种心脑血管疾病。而硒可以调节体内胆固醇及甘油三酯，降低血液黏度，减少心血管疾病的发生。

适量补硒可以提高血清中高密度脂蛋白的浓度，高密度脂蛋白是胆固醇在体内的载体，它可以将斑块以及组织内的胆固醇搬运至肝脏，使胆固醇在肝脏得到代谢、循环。当高密度脂蛋白在体内的含量提高时，可以降低脂质在体内堆积的概率，进而降低动脉粥样硬化发生的可能性。

2.抗氧化

心脑血管疾病的产生与体内脂质过氧化有关。如果血浆中有害的脂质过氧化物浓度增高，就会使血液中部分有形物在血管壁上沉积，形成冠状动脉粥样斑块，由此引起冠心病等其他心脑血管疾病。而硒可以清除这种脂质过氧化物，保护动脉血管壁上细胞膜的完整，阻止动脉粥样硬化，起到减少血栓形成、预防心肌梗塞的作用。

3.延缓血管老化

血管壁的老化是心血管疾病发生的重要因素。人到中老年之后，血管壁逐渐老化导致弹性下降，血管壁变得非常脆弱，所以稍微受到外界的不良影响就特别容易崩溃、出血，造成血栓、脑溢血等。

而促使血管加速衰老的物质就是有害自由基，通过清除有害自由基，就能延缓血管壁衰老。硒能及时清除体内的有害自由基，防止人体血管老化，预防中风等心血管疾病的发生。

4.增强免疫力

硒通常是一种强效的免疫调节剂，能够刺激免疫球蛋白产生抗体，从而增强机体的免疫功能，可以降低病毒、细菌的感染几率，因此硒可以提高免疫力。心脑血管疾病患者补硒可有效调节身体免疫功能，防止并发症的产生。

富含硒的食物

1.蛋类

蛋类食物中的硒含量非常丰富，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。其蛋黄的含硒量是其他食物无法比拟的，鸡蛋的硒含量为每100克含23.3微克，每天吃一个鸡蛋是不错的摄入硒的来源。

2.动物瘦肉

每100克猪瘦肉中含有约10.6微克的硒，所以缺硒人群可以在日常生活中通过吃猪瘦肉来补充硒（其余动物瘦肉像瘦羊肉、瘦牛肉也含有丰富的硒）。

3.豆制品

豆制品的含硒量十分可观，每100克豆腐所含有的硒元素为17.4微克。不过食用太多豆制品可能会产生胀气、不舒服，消化道敏感的人群要稍微注意下。

4.大蒜

大蒜含有丰富的硒，每100克大蒜中约含27.6微克，可以提高免疫力，同时能有效清除体内的有害自由基。

5.水产品

每100克虾当中所含有的硒元素为49.5微克，非常丰富。此外大部分海鲜都富含硒，牡蛎、蟹、虾、鲍鱼还含有丰富的蛋白质、矿物质、微量元素和维生素，在满足补硒的同时，还能为人体提供其他日常营养。

硒的安全生理需要量为每日50微克左右，每日摄入最高不超过250微克。过量摄入硒可能会导致四肢麻木、毛发脱落、手指变形等症状，所以不要盲目补硒哦。